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Closiot http://www.closiot.com Culture raisonnée depuis 1996 Sat, 31 Jan 2015 11:46:47 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 Hiver modéré… http://www.closiot.com/2015/01/hiver-modere%e2%80%a6/ http://www.closiot.com/2015/01/hiver-modere%e2%80%a6/#comments Sat, 31 Jan 2015 10:33:27 +0000 fred http://www.closiot.com/?p=1272 Hiver 2015Hiver modéré… hélas pour la nature….

 

Enfin quelques nuits observées ( de – 2 à -5 durant 3 nuits )avec des températures négatives en janvier… Bien insuffisant cependant pour détruite la vermine.

 

Mais le froid paraît revenir en cette première semaine de février. Néanmoins la taille à démarré, la sève étant suffisamment descendue dans les pieds de vigne.

 

Gageons d’un mois de février froid avec quelques jours à -7, -8…. On peut toujours espérer…

 

A bientôt, Françoise et Bernard Sirot

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Tous nos vœux les plus sincères pour cette prochaine année… http://www.closiot.com/2014/12/tous-nos-voeux-les-plus-sinceres-pour-cette-prochaine-annee%e2%80%a6/ http://www.closiot.com/2014/12/tous-nos-voeux-les-plus-sinceres-pour-cette-prochaine-annee%e2%80%a6/#comments Fri, 19 Dec 2014 08:01:42 +0000 fred http://www.closiot.com/?p=1264 Voeux 2015Tous nos vœux les plus sincères pour cette prochaine année…
Santé, Joie, Bonheur, Prospérité et de l’optimisme pour toute l’année…


 

En n’oubliant pas d’accompagner vos fêtes d’une bonne bouteille de Closiot. !

 

Françoise et Bernard

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L’hiver tarde à venir…. http://www.closiot.com/2014/11/lhiver-tarde-a-venir%e2%80%a6/ http://www.closiot.com/2014/11/lhiver-tarde-a-venir%e2%80%a6/#comments Fri, 28 Nov 2014 15:40:39 +0000 fred http://www.closiot.com/?p=1257 Vignes Automne 2014

matin d'automne à Closiot...

L’hiver tarde à venir….
Les vendanges sont déjà loin et les Salons et Portes Ouvertes chez nos distributeurs se multiplient.

 

Nos Portes Ouvertes, qui ont eu lieu les 9 et 10 novembre, ont connu un grand succès et nous attendons maintenant le froid avec beaucoup d’impatience.
Il est en effet important que le froid s’installe pour détruire les insectes et faire tomber la sève dans les pieds avant la taille.

 

Cependant, nos portes sont toujours grandes ouvertes et c’est avec plaisir que nous vous recevrons pour une dégustation où pour acquérir quelques bouteilles de nos précieux flacons…

 

A très bientôt….

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Vendanges le clap de fin mardi 21 octobre…. http://www.closiot.com/2014/10/vendanges-le-clap-de-fin-mardi-21-octobre%e2%80%a6/ http://www.closiot.com/2014/10/vendanges-le-clap-de-fin-mardi-21-octobre%e2%80%a6/#comments Wed, 22 Oct 2014 16:02:20 +0000 fred http://www.closiot.com/?p=1253

Vendanges 2014

L'au-revoir de nos derniers vendangeurs encore à l'ouvrage

Vendanges le clap de fin mardi 21 octobre….
Ca y est, encore quelques heures et le millésime 2014 sera en chai…

 

Du moins, ce que nous avons pu rentrer car nous ne dépassons pas les 10 hl./ha….

 

Merci une fois de plus aux vendangeurs à qui nous dédions ce millésime très difficile.
En résumé, la qualité est au rendez-vous mais les volumes sont très, très restreints.
C’est la cas d’ailleurs d’une grande partie du vignoble bordelais.

Nous retiendrons, pour positiver, que l’été indien a vraiment sauvé le millésime..

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Le 16 Octobre : du soleil à la pluie….sans transition…. http://www.closiot.com/2014/10/16-octobre-soleil-pluie-sans-transition%e2%80%a6/ http://www.closiot.com/2014/10/16-octobre-soleil-pluie-sans-transition%e2%80%a6/#comments Thu, 16 Oct 2014 15:45:30 +0000 fred http://www.closiot.com/?p=1244 Château ClosiotLe 16 Octobre: Du soleil à la pluie….sans transition….
Début octobre , on attendait la pluie…

 

Le problème c’est qu’elle est arrivée en masse et de manière régulière, empêchant la concentration de s’opérer…
A ce jour, 40 mm. depuis le 5 octobre…
Résultat immédiat, une botrytisation progressive sur des raisins souvent passerillés.
La récolte est donc très difficile et les rendements médiocres.
Pour des raisons d’agenda et de salons, nous devons terminer les vendanges avant le week-end du 18. Deux jours de soleil nous attendent à coup sûr mais il n’en demeure pas moins que les rendements seront ridicules.

 

Pour quelles raisons…
1/3 de perte de récolte dû aux drosophiles et à leur présence ravageuse et continue au fil des tries,  sur la quantité bien entendu et qui nous oblige à une sélection très rigoureuse.
1/3 de perte dû au passerillage, l’épaisseur des peaux et les faibles rendements en jus.
En conséquence, nous estimons le rendement approximatif entre  8 et 9 hl./ha.

Catastrophique bien entendu mais la qualité des différents lots récoltés est cependant intéressante.
Il n’y aura cependant pas de Passion 2014 et très peu de Château Closiot 2014…

 

Si nous remercions habituellement le ciel, cette année notre reconnaissance majeure ira à nos vendangeurs qui ont été exemplaires, patients et rigoureux.
Grâce à eux nous sauvons le millésime en qualité…

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Château Closiot vous donne rendez-vous sur trois manifestations en Octobre… http://www.closiot.com/2014/10/chateau-closiot-vous-donne-rendez-vous-sur-trois-manifestations-en-octobre%e2%80%a6/ http://www.closiot.com/2014/10/chateau-closiot-vous-donne-rendez-vous-sur-trois-manifestations-en-octobre%e2%80%a6/#comments Mon, 06 Oct 2014 15:36:09 +0000 fred http://www.closiot.com/?p=1227 Les Salons d'OctobreChâteau Closiot vous donne rendez-vous sur trois manifestations en Octobre…


Les vendangeurs du millésime 2011 lèvent leurs verres  à votre santé et sont heureux de vous inviter à venir découvrir le fruit de leur travail...

 

Grenoble : Aux 5 Saveurs d’Automne
Grange Michal de Gières – Salle du Laussy
Vendredi 10, Samedi 11 et Dimanche 12 Octobre


Lyon : Salon des Vignerons Indépendants
Halle Tony Garnier
Stand  E  38
Du Jeudi 23 au Lundi 27 Octobre

 

Bruxelles : Mégavino
Brussels  Expo  -   Espace des Vignerons Belges du Monde
Du Vendredi 24 au Lundi 27 Octobre


Nous contacter pour plus d’infos

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2 Octobre : Enfin du brouillard et un zeste d’humidité… http://www.closiot.com/2014/10/2-octobre-enfin-du-brouillard-et-un-zeste-dhumidite%e2%80%a6/ http://www.closiot.com/2014/10/2-octobre-enfin-du-brouillard-et-un-zeste-dhumidite%e2%80%a6/#comments Thu, 02 Oct 2014 08:40:00 +0000 fred http://www.closiot.com/?p=1218 Château Closiot 2 octobre 20142 Octobre : Enfin du brouillard et un zeste d’humidité…
C’est étonnant de souhaiter un peu d’humidité pour un vigneron…

 

Pourtant, c’est notre plus grand souhait… Septembre a été chaud à très chaud avec seulement 19 mm. de pluie.
Résultat, l’absence de botrytis cinerea est conséquente et les raisins flétrissent sous l’ardeur des rayons de soleil.
Associé à la présence des drosophiles les rendements sont donc en chute grave.
Cependant, les 1 et 2 octobre, à Barsac le matin, les célèbres brouillards du sud-Gironde ont fait leur apparition.
Un phénomène climatique important pour le déclenchement du botrytis.
Patience donc car nous n’avons plus un grain de raisin à cueillir et le temps avance…

 

Au grand dam de nos vendangeurs qui sont arrêtés…

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En ce 1er octobre : Rendement historiquement bas… http://www.closiot.com/2014/10/en-ce-1er-octobre-rendement-historiquement-bas%e2%80%a6/ http://www.closiot.com/2014/10/en-ce-1er-octobre-rendement-historiquement-bas%e2%80%a6/#comments Wed, 01 Oct 2014 09:36:00 +0000 fred http://www.closiot.com/?p=1211

Gilles Biehler

Gilles Biehler

Rendement historiquement bas… Tous les professionnels se posent la question…

 

Ne va t’on pas connaître cette année, rive gauche, en liquoreux, les rendements les plus bas de ces dernières décennies ????
En tous les cas, on y va tout droit… C’est tout simplement catastrophique…
Explications prochaines sur le site.

 
Par contre, la qualité réjouit notre nouveau responsable de chai, Gilles Biehler…

 

 

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23 septembre 2014 : C’est parti en liquoreux… http://www.closiot.com/2014/09/23-septembre-2014-cest-parti-en-liquoreux%e2%80%a6/ http://www.closiot.com/2014/09/23-septembre-2014-cest-parti-en-liquoreux%e2%80%a6/#comments Thu, 25 Sep 2014 08:41:48 +0000 fred http://www.closiot.com/?p=1206 Vendanges 2014 au Château Closiot

Vendangeurs jeunes et volontaires pour une récolte difficile mais de qualité…

23 septembre 2014 : C’est parti en liquoreux…
Mardi a signé le démarrage de la première trie en liquoreux…

 

Sous un soleil rayonnant, ambiance au zénith bien entendu…
Bilan mitigé cependant.
Au niveau qualitatif et c’est bien entendu ce qui compte en premier lieu, la satisfaction est totale.
Début de presse à 16,5 ° potentiel ( 297 grs. se sucre au litre ) ensuite, milieu de presse, montée importante à 21° ( 378 grs. de sucre cre au litre ).
C’est donc parfait avec des jus nets, fruités, joliment vifs, aux acidités heureuses comme on les aiment chez nous.
Conséquence d’un passerillage  assez généralisé qui a atteint les raisins suite à cette fin d’été très chaud.

 

Par contre, très faible volume de production suite à une nouaison compliquée et un été difficile qui a permis le développement de maladies nombreuses comme le mildiou, le rot brun et l’arrivée des drosophiles en début septembre.
De plus, le passerillage et les peaux épaisses des raisins laissent peu de place au jus des raisins….

 

On peut donc s’attendre à une demi-récolte mais de grande qualité au vu de l’été indien qui s’installe avec une belle insistance…
Mercredi 24 a été tout aussi bénéfique.
Suite des opérations au 29 septembre plus que probablement avec la première trie à Camperos…

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15 Septembre…quelle chaleur pour le premier jour de vendanges http://www.closiot.com/2014/09/15-septembre-quelle-chaleur-premier-jour-vendanges/ http://www.closiot.com/2014/09/15-septembre-quelle-chaleur-premier-jour-vendanges/#comments Mon, 15 Sep 2014 16:57:11 +0000 fred http://www.closiot.com/?p=1198 Vendanges 2014Ce premier matin de vendanges, le brouillard était au rendez-vous…

Heureusement d’ailleurs car grâce à lui nous avons pu vendanger sous des conditions agréables nos premiers raisins destinés au Graves Blanc.

 

La petite équipe de huit personnes a apprécié cette douce température, entre 14 et 19°.

 

Par contre,  après-midi de fin d’été exceptionnelle, avec les 31° atteints vers 15h30.

 

Bien entendu, nous n’avons fait qu’une presse et l’après-midi a été de tout repos pour tout le monde. Retour à la vigne demain matin à 08h00 afin de bénéficier de températures en dessous des 20°.

 

Étonnante fin d’été dans l’espoir que l’arrivée de l’été indien qui correspond au  premier jour de l’ automne soit tout aussi  estivale.  On peut rêver…

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