Château CLOSIOT

Et voilà, 2008 est en chai….

fred — Fri, 31 Oct 2008 18:37:18 +0000

Elle restera dans les mémoires comme un millésime difficile et jaloux comme on le dit à Bordeaux.
Difficile par le retard pris sur la maturité par rapport aux derniers millésimes…
Difficile par rapport aux conditions climatiques qui ne furent pas toujours exceptionnelles…
Difficile parce que les rendements envisagés étaient bas et ne permettaient pas d’erreur de choix de vendanges…
A l’arrivée la qualité rentrée pour le grand vin atteint des niveaux inespérés il y a un mois encore mais par contre, il y en aura peu…
Notre deuxième vin, ” Les Premières Brumes de Closiot ” sera à son niveau habituel de qualité.
Pour le reste, nous attendons la fin des vinifications dans deux mois afin de déterminer l’orientation commerciale des lots concernés…

A très bientôt car désormais l’heure des Salons et Portes - Ouvertes à sonné…
Les grives, merles et étourneaux peuvent maintenant nous remplacer dans les vignes et se nourrir des derniers raisins laissés sur pieds… ”

Françoise et Bernard Sirot - Soizeau

Des raisins magnifiques

fred — Sat, 25 Oct 2008 08:30:15 +0000

Il est 15h00…
Le chai est propre, le moût vendangé hier est en barrique et nous en sommes à l’heure du bilan.
Hier vendredi, superbe journée qui nous a permis de réaliser la troisième trie dans les vignes de Closiot.
Les 8 mm. d’eau tombés dans la nuit du 21 ont permis une généralisation très rapide du botrytis.
Les raisins étaient magnifiques
Résultat de la journée: 12 hl. de moûts à 18 ° de moyenne.
Jus purs, élégants et une acidité de 3,60 pour un PH de 3,65.
C’est parfait.
Quand on dit qu’il pleut cette année, il faudrait plutôt allez contrôler le pluviomètre…
Il est effet tombé 33 mm. d’eau depuis le 1er octobre et seulement 28 mm. en septembre…
C’est peu, très peu même.
Par contre c’est du côté de l’ensoleillement qu’il faut aller trouver les carences de maturité.
Bref, comme d’habitude, il faut jouer avec le temps et c’est désormais ce que nous allons envisager puisque la prochaine trie de Camperos est prévue pour lundi 27.
Le seul problème c’est que la météo nous annonce le retour de quelques pluies…
Il nous reste donc à scruter le ciel et demander à nos vendangeurs, comme toujours très patients, de ne rien prévoir pour la première journée de la semaine…
Pas simple la vie de vendangeurs en liquoreux…
Certains pensent déjà que nous aurions pu vendanger samedi…
Wait and see…

Ciel bleu et moral au beau fixe

fred — Mon, 20 Oct 2008 08:25:14 +0000

08h45 dans les vignes, les treize vendangeurs sont sur pied de guerre…

Pas de brouillard, 13° dans les vignes, le ciel est bleu et le moral est au beau fixe…

Les prochaines pluies annoncées nous ont poussé à vendanger toute la journée.

La deuxième trie des vignes de Camperos démarre donc sous de bons auspices.

Il fait excellent toute la journée et le soir, jolie récompense au pied de la presse.

Bilan de la journée: 14 hl. rentrés avec une belle netteté aromatique mais des degrés un peu en dessous de ceux rencontrés en 2005 et 2007.

Grande satisfaction cependant en ce qui concerne le peu de mauvais raisins.

Ceux-ci sont inexistants grâce au bonnes conditions climatiques de ces derniers jours …

Ciel bleu pour les vendanges

fred — Mon, 13 Oct 2008 10:22:26 +0000

Le ciel est bleu et les hirondelles ont cédé le ciel aux vols de palombes depuis quelques jours…
Le moral est donc logiquement remonté d’un sérieux cran avec l’installation de l’anticyclone qui nous apporte soleil et chaleur…
Un peu tard, certes…
Mais le bon vigneron a appris à vivre avec les caprices du temps.
Conséquence: le vendanges vont être plus tardives que ces dix dernières années, c’est désormais une certitude.

Pour les liquoreux, ce n’est pas un problème.
Les qualités rentrées sont aujourd’hui de très belle richesse avec des acidités élevées.
Pour les spécialistes, nos quatre lots rentrés présentent des acidités de 4,20 à 4,30; des PH de 3,48 à 3,61 et pour terminer de magnifiques riches en sucre situées entre 385 gr. et 342 gr. de sucre au litre.

Seule déception et elle est de taille, trois jours de vendanges à 14 coupeurs ne nous ont permis de rentrer que 23 hl. de moûts. Et ce n’est pas ce qui reste sur les vignes qui nous permettra d’augmenter beaucoup les volumes. Heureusement, l’absence de pourriture grise mais aussi de pourriture acide est générale.
Prochaine trie, probablement à partir du mercredi 15 octobre car les premiers sérieux brouillards se sont installés depuis fin de la semaine passée.

Comme si toute cette année avait été retardée d’un mois par rapport aux derniers millésimes…

Généralisation des vendanges

fred — Mon, 06 Oct 2008 13:01:07 +0000

Le 6 octobre, les vendanges devraient se généraliser sur tout le département.

Néanmoins, l’inquiétude est à son paroxysme car la météo est très fluctuante, étant en situation océanique de sud, sud-ouest.

De plus,il semble maintenant évident que partout les volumes seront revus en forte baisse. De 30 à 70% de moins que les rendements officiels semblent être la règle générale. La palme allant aux liquoreux où il n’est pas rare de rencontrer des exploitants qui ne déclareront pas plus de 4 à 8 hl./ha…

Cependant, la qualité semble être au rendez-vous.
Pour les blancs secs, tout est désormais rentré et les pronostics sont bons à très bons. Idem pour les merlots qui n’ont pas trop soufferts des pluies de tout début octobre. Pour les producteurs de liquoreux soucieux de qualité, les premières tries atteignent des richesses tout à fait honorables, situées souvent au delà des 19°.

Tout reste cependant à concrétiser dans les jours qui viennent…

Guide Gilbert et Gaillard - Château Camperos

fred — Tue, 30 Sep 2008 10:54:39 +0000

Château Camperos 2004

Vendanges 2008 : enfin du soleil

fred — Mon, 22 Sep 2008 12:08:05 +0000

Huit jours de soleil et une quasi certitude de fixation de l’anti-cyclone sur notre région redonne du sourire aux vignerons.
Les maturités sont cependant encore faibles sauf pour les sauvignons en blancs et certains secteurs précoces pour le merlot. Patience donc …
Les vendanges devraient se généraliser milieu de cette semaine pour les sémillons et dans huit jours pour le merlot.
Quand aux liquoreux, la patience et des nerfs solides risquent une fois de plus d’être nécessaires pour optimaliser une récolte dont on peut déjà dire qu’elle sera faible.
Wait ans see…

Les rendez-vous de l’automne 2008

fred — Mon, 22 Sep 2008 12:05:18 +0000

- du 17 au 20 /10/ Grenoble : Salle de la Grange Michal à Gières
Les 17 et 18 : de 11 à 21 heures
Le 19: de 10 à 18 heures

- du 30/10/ au 3/11 Lyon : Vignerons Indépendants
Halle Tony Garnier

- du 7/11/ au 10/11 Reims : Vignerons Indépendants
Parc des Expositions

- du 19/12 au 21/12 Paris : Les Grands Vignobles
Bateau “Le Maxim” - Port de Suffren ( Quinzième Arrondissement)

Portes Ouvertes des châteaux de Barsac – Sauternes : du 8 au 11 /11

Guide Gilbert et Gaillard - Château Closiot

fred — Wed, 17 Sep 2008 07:37:28 +0000

Guide Gilbert et Gaillard

Guide Stuart Pigott 2008

fred — Wed, 17 Sep 2008 07:32:47 +0000

Château Closiot