Sauternes Cucumber

Ateliers des ChefsPenser pour cette recette à un Château Camperos relativement jeune

Ingédients par personne…
- Sauternes:  4 cls.
- Limonade:  6 cls.
- Concombre: demi tranche de 5 grs.
- Citron vert:   demi tranche de 5 grs.

Préparation:
Eplucher le concombre et couper une demi rondelle en éliminant les pépins.
Verser le Sauternes dans un verre à cocktail assez large.
Incorporer la demi rondelle de concombre, puis à l’aide d’un pilon presser le légume.
Verser la limonade et incorporer la demi rondelle de citron vert.
De la glace pillée peut-être ajoutée et  intégrée à l’ensemble dans un shaker afin de donner de la fraîcheur supplémentaire à l’ensemble.

Suggestion : Penser pour cette recette à un Château Camperos relativement jeune
En fonction du goût de chacun, il est loisible d’augmenter le volume de Sauternes et de diminuer la limonade mais chaque ingrédient à bien entendu toute son importance…

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