Et voilà, 2008 est en chai….
Elle restera dans les mémoires comme un millésime difficile et jaloux comme on le dit à Bordeaux.
Difficile par le retard pris sur la maturité par rapport aux derniers millésimes…
Difficile par rapport aux conditions climatiques qui ne furent pas toujours exceptionnelles…
Difficile parce que les rendements envisagés étaient bas et ne permettaient pas d’erreur de choix de vendanges…
A l’arrivée la qualité rentrée pour le grand vin atteint des niveaux inespérés il y a un mois encore mais par contre, il y en aura peu…
Notre deuxième vin, » Les Premières Brumes de Closiot » sera à son niveau habituel de qualité.
Pour le reste, nous attendons la fin des vinifications dans deux mois afin de déterminer l’orientation commerciale des lots concernés…

A très bientôt car désormais l’heure des Salons et Portes – Ouvertes à sonné…
Les grives, merles et étourneaux peuvent maintenant nous remplacer dans les vignes et se nourrir des derniers raisins laissés sur pieds… »
Françoise et Bernard Sirot – Soizeau

