Château Closiot
En culture raisonnée depuis 1996

Pour recevoir notre lettre d’informations,
Cliquez ici

Françoise SIROT-SOIZEAU
Viticultrice - Récoltante
Appellations Sauternes - Barsac
Cérons - Graves Blanc

chateau@closiot.com

LE JOURNAL DES VENDANGES vendredi 30 octobre
Les pluies prévues se sont réparties très gentiment sur 5 jours. Au total seulement 11,5 mm. d’eau sont tombés entre le 7 octobre au soir et le 11 au matin. Le retour immédiat du soleil nous a permis de vendanger dés le 13 au matin une troisième trie de rêve durant quatre jours. Et puis alors que la plupart des producteurs rentraient le solde de la récolte nous avons décidé de jouer une partie de pocker. Françoise devant partir pour une dégustation à Grenoble le 16 et moi-même à Bruxelles pour un  salon, nous avons interrompu les vendanges après avoir interrogé la météo à court et moyen terme. Quatre nuits de gel ( du 16 au 19 ) suivies de cinq journées de pluies ( total: 30 mm. ) se sont alors succédées. Ce qu’il fallait savoir c’est qu’ensuite l’anticyclone reviendrait… Et c’est bien ce qu’il s’est passé, les prévisions furent respectées… Alors que plus de 90% des producteurs en liquoreux avaient terminés et rangés le matériel, nous avons repris dés le 27 la vendange pour rentrer une quatrième trie de légende avec des degrés de richesse en sucre allant de 18 à 24°. En ce soir du 30 octobre, tout est désormais terminé sous le soleil et c’est en compagnie de la grande famille de nos vendangeurs que nous allons fêter ce millésime qui s’inscrira dans  la hiérarchie des plus grands… Une fois de plus la patience, le suivi des prévisions météo et un peu d’audace auront été les conditions de la grande réussite annoncée…
(suite du journal des vendanges en rubrique news)

DERNIERE MINUTE : le château Closiot 2006 Coup de coeur dans le Guide Hachette 2010 qui vient de sortir de presse… Deux vins millésimés 2006 ont obtenu le mérite ultime du ” Coup de Coeur ” .
Closiot partage en effet ce trophée avec….Yquem !
Une consécration inespérée dans un millésime rendu difficile par les conditions de récolte.
A mettre au crédit de choix stratégiques importants durant les vendanges mais aussi d’un travail d’ équipe de premier choix…