Arthur Louis

Une entrée en matière exceptionnelle pour notre nouveau maître de chai Arthur Louit…

Semaine de vendanges historique à Closiot….
Quelle semaine…
Éprouvante mais oh combien exaltante…

 
Lundi, mardi, mercredi et vendredi: vendanges en liquoreux.
Jeudi: vendange du merlot…
Rarement les vendanges auront été aussi extraordinaires…
Quelle qualité de moût, avec un botrytis d’une grande pureté aux arômes incroyables d’abricot, de coing confituré et de thé…

 
C’est de toute beauté…
Pour parler des degrés, nous sommes en permanence entre 18 et 21,7 °….
Inutile de vous dire que c’est inespéré, surtout aussi précocement.
Pour le merlot, 13,5° de puissance et pas l’ombre d’une tache de botrytis…
Une couleur profonde et de magnifiques arômes de framboise et de petits fruits noirs….A suivre…

 
On nous annonce un peu de pluie donc arrêt des vendanges demain samedi.
Mais dès lundi, nous reprendrons le chemin des vignes avec un réel bonheur…
Merci à nos vendangeurs qui font un travail remarquable néanmoins simplifié cette année par la qualité de la vendange…

 

Closiot 30 septembre

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